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这里有南京的盐水鸭、淮安的小龙虾、盐城的黑猪肉、常州的羊肉、徐州的腊肠、镇江的肴肉、无锡的百合、宿迁的空腹挂面、泰州的白酒等江苏腹地“土特产”，也有几沉外打飞的过来赶集的青海的牛羊肉、青稞、枸杞，甘肃的苹果汁、杏肉、沙枣，张家界的腊肉、葛根、莓茶……1月17日，2025江苏供销年货大集在南京拉开帷幕，大集里的浓浓炊火气诱惑了广漠城里东说念主前来赶集。而年前各大电商平台、商超会员店等不异拉开年货节大幕，热吵杂闹准备年货的氛围里，藏着线下囤和线上买的双向奔赴，年青东说念主和长辈们的年味碰撞，以及家乡胃和寰宇味的完好意思交融。

线下囤和线上买的双向奔赴

“很久莫得看到如斯吵杂的市集了，让我念念起了小时候过年前随着大东说念主赶集买年货的欣慰和好意思好。”南京市民徐先生感触。17日上昼，记者十点多赶到位于南艺后街·艺术街区的江苏供销年货大集现场时，这里依然东说念主头攒动，吵杂超卓，50余个展位，千余款特质家具皆皆亮相，品类稠密，让东说念主目不暇接。

大集里的年味，满盈在小吃摊蒸腾的热气里：南京的梅花糕有豆沙、紫薯和香蕉三种口味，福建特质小吃桂花马蹄、贵州妹子亲手制作含有脆哨和折耳根的糯米饭、扬州的莲藕汁、天津的现作念驴打滚……带着孩子来广场遛弯的市民纷繁存身，现场就捧着碗吃得停不下来。

年味更满盈在被大片铺开的炒货糖果里：交切片、花生糖、红薯片、各样口味的烘烤花生等炒货，还有来自西域的芝麻叶、芝麻酥……每个摊位前都围满好意思味就买手里提着大包小包的市民。

江苏供销年货大集关系职责主说念主员告诉记者，本年依然是江苏供销年货大集的第八年，比年来，传统“土特产”正在出圈“潮起来”，越来越多的特质家具借助新兴销售模式，走进千门万户，成为市民一又友们徒然清单上的“新宠”。供销年货大集线下举办时候是三天，另外还通过线上线下相纠合的状貌，拓宽销售渠说念，助力农家具上行。动作时期，线上“鲜丰汇”平台年货大集专区也同步开启，徒然者不错通过平台线高下单，为家乡亲东说念主囤上好意思味的年货，也不错线高下单、年前到家获利。

年青东说念主和长辈们的年味碰撞

距离农历蛇年春节不及半月，又到了置办大除夜饭的岑岭期，多样各样的年菜成为大集上最亮眼的仔。长辈们的年味遴荐偏好显著：记者在年货大集上看到，酱红色的腊肉、险些见不到肥膘的农家自腌咸鸭子、在阳光下晶莹晶莹的咸鱼块等等，摊位前都围满了大爷大妈们，住在隔壁的林大爷示意，老习俗过年家家户户都要备咸货，我方今天跟老伴过来，就念念望望有莫得心爱的，现时我方依然买了两只咸鸭一条咸肉，还准备再去其他摊位逛逛看有莫得其他的腌腊。

年青东说念主的年味遴荐则愈加丰富且新奇，依然成为大除夜饭把持东说念主的90后，更怜爱会员商超里那些“一看就以为我方这一年过得很好”的大除夜大菜，粗浅蒸烤炖炸就能上桌，还特出有牌面，比如记者在盒马里看到的八珍君王蟹海鲜汇，含有一整只君王蟹、6只海参、6只鲍鱼，十足是能让厨艺小白也占据大除夜饭C位的牌面大菜；还有M会员商店的胡椒猪肚鸡、台式三杯鸡、十参十鲍佛跳墙……都成为年青东说念主们喜爱的坦然大除夜饭大菜。而在年货大集上，受到年青东说念主格式更多的则是各样相比小众的蔬菜生果，零食小吃、健康饮料，反而是腌腊食物并不受追捧。

家乡胃和寰宇味的完好意思交融

当日南京的年货大集上，好多家乡滋味诱惑了不少漂浮在南京的打工东说念主的精明。在大集摊位前，一瓶伊力特曲诱惑了途经此地的外卖小哥小皆的精明，他告诉记者，我方旧地是新疆的，在南京打拼好几年了，平素很忙，空下来时心爱跟不异在南京的老乡昆季们聚餐，伊力特曲是家乡的酒，本年过年我方和昆季们不一定能赶且归过年，一皆喝点家乡的酒，也算是安抚了“家乡胃”。

天然逛大集的好多都是南京市民，但远说念而来的健康食物却特出吸粉：青稞面、茶卡湖炖肉盐、苹果汁、沙枣、莓茶、香酥芝麻叶等等寰宇各地的好意思食，每一说念都让老南京们惊艳不已，也让来逛大集的年青东说念主不拘末节，纷繁囤起来准备过年时期大饱口福。此前一项走访清晰，现时18-35岁的大除夜饭“把持东说念主”占比达56%。这批“不吃寻常菜”的徒然群体，正在成为影响年菜商场的关键东说念主物。有三方数据清晰，86.6%的徒然者倾向于购买方位特质年菜，另有83.5%的徒然者快意购买“没吃过”的来自寰宇各地的特质和创意年菜。而值得精明的是，非论是关于相称“懂生存”的年青徒然者，照旧囤年货告诫丰富的父老们，格式配料表依然成为他们日常徒然的民风。

扬子晚报/紫牛新闻记者  徐晓风kaiyun官方网站